Page 14 - whisky

Glenkinchie este o distilerie de whisky lângă Pencaitland, East Lothian, Scoția. Disti-
leria aparține regiunii Lowlands.

Istoric: În 1825, distileria a fost înființată sub numele de Milton. Proprietarii de atun-
ci erau George și John Rate. Ei au redenumit distilerie în 1837 Glenkinchie și apoi au
falimentat în 1853. A durat până în 1881, când a fost produs din nou whisky. În 1914,

distileria a fost preluată de distilatorii de malț scoțieni. Între 1917 și 1920, distileria,
la fel ca multe altele în război, a rămas închisă. În 1968, casa malțului a fost închisă și
transformată într-un muzeu de whisky. În 1987, distileria a mers la United Distillers &
Vintners și, în cele din urmă, la Diageo. Astăzi, distileria Glenkinchie este una dintre
ultimele distilerii care funcționează în zonele joase.

Caracter: Apa distileriei vine de la Lammermuir Springs. Caracterul este tipic whis-
ky Lowland: proaspăt și ușor. Vechimea de 12 ani al îmbutelierii este standard. Ediția
Distiller este maturată în butoaie de sherry Amontillado și dă whisky-ului mai multă
profunzime și complexitate. Doar rareori sunt lansate îmbutelieri mai vechi.