Page 24 - whisky
P. 24
Regiunea Highlands este situată la nord de linia de separare dintre Stonehaven
și Dumbarton. Whisky-ul din Highland este de obicei puternic în gust. Datorită
întinderii geografice a regiunii și whisky-urilor sunt destul de diferite la gust. Ma-
joritatea distileriilor se află la malul Marii Nordului. Cel mai nordic dintre ace-
stea este Pulteney urmat de Southbound, Clynelish și Brora. Cel mai cunoscut
whisky din regiune este Glenmorangie. El fiind totodată și cel mai popular sing-
le malt din Scoția.Alte distilerii renumite sunt cele din Macduff, Ardmore, Glen
Garioch și Knockdhu - cunoscut și sub numele de Cnoc. Acestea sunt whisky-
uri ușoare, cu iz de fum și ușor dulcege. Mai departe la sud sunt distileriile
Fettercairn, Glencadam, Royal Lochnagar și Glendronach. În zona de vest
a Highlands-ului se află alte două distilerii: Oban și Ben Nevis. Distileriile din
zona centrală sunt Dalwhinnie, Blair Athol, Edradour și Aberfeldy. Acestea
sunt cunoscute în general ca fiind cu gusturi complexe.
